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重慶宏福廚房設(shè)備有限公司

公司基本資料信息
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專業(yè)生產(chǎn)銷售24盤蒸飯柜,以及各種大型廚房設(shè)備 廚房設(shè)備維修

產(chǎn)品品牌: 福宏
最小起訂: 1 臺(tái)
產(chǎn)品價(jià)格: 面議
供貨總量: 9990 臺(tái)
發(fā)貨期限: 自買家付款之日起 3 天內(nèi)發(fā)貨
瀏覽次數(shù): 124
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雙門蒸飯車介紹:

蒸飯柜又叫蒸飯車,蒸飯箱,蒸飯機(jī)。是利用燃?xì)獍l(fā)熱,蒸煮米飯的大型廚房烘烤設(shè)備。采用食品級(jí)不銹鋼蒸盤作為容器,車身為柜體狀,為了方便移動(dòng),在設(shè)備下安有方向輪,故外形似車。適用于石油氣,天然氣和人工煤化等各種燃?xì)狻?/p>

性能特點(diǎn):

1、結(jié)構(gòu):采用食品級(jí)不銹鋼材質(zhì),配有沖壓成型的不銹鋼蒸盆,經(jīng)久耐用的板扣式門

鎖,造型美觀,清潔衛(wèi)生。

2、工作:全自動(dòng)脈沖式點(diǎn)火,操作方便。

3、節(jié)能:箱內(nèi)蒸汽擴(kuò)散快,熱效率高,受然均勻,節(jié)約能耗,工作效率高

4、環(huán)保:無黑煙、不積碳。

5、安全:意外熄火或點(diǎn)火失敗報(bào)警,并自動(dòng)關(guān)閉氣源,安全可靠。

應(yīng)用行業(yè):

1、餐飲(餐廳、級(jí)店等)

2、單位食堂(機(jī)關(guān)食堂、大專院校、酒店、賓館、廠礦、部隊(duì)等。

3、食品加工(蒸米飯、蒸饅頭、蒸包子、蒸豬肉、雞鴨等肉食、蒸海鮮、燉湯等)

技術(shù)參數(shù):

1.柜體外殼采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼磨砂板,整體發(fā)泡;

2.水箱內(nèi)膽采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼磨砂板,整體可拆卸式;

3.門把手采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼把手;

4.配備自動(dòng)泄壓裝置;

5.采用節(jié)能靜音火排,燃燒無需鼓風(fēng),節(jié)約電能;

6.具有自動(dòng)進(jìn)水功能,意外熄火自動(dòng)關(guān)氣保護(hù)。

使用說明:

1、使用蒸飯車前必須安裝漏電保護(hù)開關(guān),檢查電器線路,外殼要有效接地,接線要牢固。

在未裝漏電保護(hù)開關(guān),和有效接地的情況下嚴(yán)禁使用。

2、使用前將機(jī)器安放平整,接上輸入蒸汽管道,將飯盤、饅頭盤等放進(jìn)箱內(nèi),加入部分清

水,送蒸汽經(jīng)30分種能達(dá)到良好消毒作用,然后放入大米,饅頭及菜類。

3、用蒸汽加熱時(shí),將需蒸煮食品放入箱內(nèi)關(guān)上門,蒸飯車頂上配有氣壓安全球閥,氣壓達(dá)

到一定的壓力時(shí)壓球閥自動(dòng)沖開蒸汽溢出,屬正常現(xiàn)象,嚴(yán)禁用物體壓住氣壓球閥。

4、蒸飯車非高壓密閉容器,允許有少量蒸汽從門縫溢出,當(dāng)蒸汽輸入數(shù)分鐘后,蒸汽溢出較剛

輸入時(shí)有所增加屬正常現(xiàn)象。

5,蒸飯車廂外殼不宜按近酸堿之類腐蝕物,以防腐蝕氧化。

6,蒸完后應(yīng)清洗蒸箱,并定期擦洗表面(一般一周兩次),但不得用過硬的金屬鏟刮表面,及時(shí)更換水箱用水。

蒸飯柜正常工作條件:

1、上述蒸飯時(shí)間由于環(huán)境溫度的不同可能略有變化。

2、每盤約3kg大米,但因各地大米的產(chǎn)飯量不等,數(shù)據(jù)僅供參考。

3、 環(huán)境溫度5°C~50°C,空氣相對(duì)濕度不大于90%,海拔高度不大于2000米。

4、進(jìn)水壓力,100~ 250kpa(即1.0~2.5kg/cm2)

保養(yǎng)事項(xiàng):

蒸飯車左側(cè)下方卸壓閥切記不可加后果物壓信或堵塞,亦不可外接管道進(jìn)行排放蒸汽,以免管道堵塞造成意外事故。 浮球閥應(yīng)經(jīng)常檢查是否正常及流水是否暢通,如發(fā)現(xiàn)進(jìn)水孔結(jié)垢堵塞應(yīng)盡快進(jìn)行處理,以免造成缺水干燒。 外接蒸汽時(shí)應(yīng)注意;本蒸飯車非高壓密閉型容器,使用時(shí)應(yīng)注意設(shè)整蒸汽輸入壓力,不可超壓使用,以免造成危險(xiǎn)。 每次蒸飯之后放盡水箱中的余水及每周兩次清除水垢,以防水垢在浮球閥及發(fā)熱管上聚積引起堵塞及發(fā)熱管干燒。如遇結(jié)垢可用5%的檸檬酸深液注入水箱中進(jìn)行15分種的加熱蒸煮,然后將水垢清除,排出箱底中的污水,再用清水清洗一遍即可。

 

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