我國進出口商品檢驗工作，主要有4個環節：接受報驗、抽樣、檢驗和簽發證書。

1、接受報驗：報驗是指對外貿易關系人向商檢機構報請檢驗。報驗時 需填寫“報驗申請單”，填明申請檢驗、鑒定工作項目和要求，同時提交對外所簽買賣合同，成交小樣及其他必要的資料。

2、抽樣：商檢機構接受報驗之后，及時派員赴貨物堆存地點進行現場檢驗、鑒定。抽樣時，要按照規定的方法和一定的比例，在貨物的不同部位抽取一定數量的、能代表全批貨物質量的樣品（標本）供檢驗之用。

3、檢驗：商檢機構接受報驗之后，認真研究申報的檢驗項目，確定檢驗內容，仔細審核合同（信用證）對品質、規格、包裝的規定，弄清檢驗的依據，確定檢驗標準、方法，然后抽樣檢驗，儀器分析檢驗；物理檢驗；感官檢驗；微生物檢驗等。

4、簽發證書：在出口方面，凡列入〖種類表〗內的出口商品，經商檢驗合格后簽發放行單（或在“出口貨物報關單”上加蓋放行章，以代替放行單）。凡合同、信用證規定由商檢部門檢驗出證的，或國外要求簽檢證書的，根據規定簽發所需封面證書；不向國外提供證書的，只發行行單。〖種類表〗以外的出口商品，應由商檢機構檢驗的，經檢驗合格發給證書或放行單后，方可出運。在進口方面，進口商品經檢驗后，分別簽發“檢驗情況通知單”或“檢驗證書”，供對外結算或索賠用。凡由收、用貨單位自行驗收的進口商品，如發現問題，供對外索賠用。對于驗收合格的，收、用貨單位應在索賠有效期內把驗收報告送商檢機構銷案。