希爾頓酒店西點(diǎn)師

1組織開(kāi)展產(chǎn)品研發(fā)工作，研究和開(kāi)發(fā)特色風(fēng)味西點(diǎn)點(diǎn)心，保證出品品質(zhì)，獨(dú)立制作多款面包蛋糕西餅；

2熟練掌握各類(lèi)面包蛋糕西點(diǎn)類(lèi)品種的制作；

能夠根據(jù)不同點(diǎn)心規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)，按規(guī)定的操作程序和質(zhì)量要求完成制作，保證出品及時(shí)；

3負(fù)責(zé)烘焙原材料采購(gòu)，維護(hù)進(jìn)貨渠道，降低生產(chǎn)成本；

4負(fù)責(zé)產(chǎn)品研發(fā)及生產(chǎn)成本核算；

5制定產(chǎn)嚴(yán)格把控產(chǎn)品加工環(huán)節(jié)，確保食品安全與衛(wèi)生；

品生每天清潔消毒所有食用器皿，做好清潔工作，及時(shí)清除污垢死角，保持操作間環(huán)境整潔，物品存放規(guī)范化；